分子蒸餾儀的工作轉速，對應的水環厚度實際工作水溫和配氣孔布置是幾個影響因素，對抽氣量、工作效率和壓縮比起決定性作用。當您選擇制冷產品時，請根據所需要的溫度范圍、實驗發熱量，選擇溫度范圍、制冷能力相匹配的產品型號，才能達到很好的實驗效果。據聯接形式的不同，可分為順流式、逆流式和并流式。通常有雙效、三效甚至更多效蒸發系統，但級數越多，控制點也越多，各級的溫差推動力也越小，具體情況要根據實際可行性而定。
分子蒸餾儀的原理：在沸騰的薄膜和冷凝面之間的壓差是蒸汽流向的驅動力，對于微小的壓力降就會引起蒸汽的流動。在1mbar下運行要求在沸騰面和冷凝面之間非常短的距離，基于這個原理制作的蒸餾器稱為短程蒸餾器。短程蒸餾器(分子蒸餾)有一個內置冷凝器在加熱面的對面，并使操作壓力降到0。001mbar。
分子蒸餾儀的應用領域：
1、精細化工，如芳香油提純，高聚物中間體的純化，羊毛脂的提取等。
2、食品行業：如精制魚油，油脂脫酸，精制高碳醇，混合油脂的分離等。
3、其他領域：石油行業，日用化學，環保領域等等。
使用時，你應該注意以下事項：
1、檢查冷卻水進出口閥門是否正常開啟，壓力是否正常。
2、檢查各組件冷卻水的進出口閥門是否處于開啟狀態。
3、設備采用熱油加熱，溫度較高，切勿用手觸碰。
4、檢查低溫恒溫槽中的乙醇是否足夠。
5、注意液氮桶內液氮是否充足。
6、檢查冷井與設備連接是否密閉。
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