分子蒸餾實驗是一種在高真空下操作的蒸餾方法。分子蒸餾實驗器按刮水器的形式分為滾動式、滑動刮水器式、鉸鏈式刮水器三種，根據物料的粘度和加工性能選擇合適的膜式刮水器。
分子蒸餾的注意事項：
1、分子蒸餾法如真空抽不上來需檢查各接頭,接口是否密封，密封圈,密封面是否有效；主軸與密封圈之間真空脂是否涂好，真空泵及其皮管是否漏氣，玻璃件是否有裂縫,碎裂,損壞的現象。
2、分子蒸餾法各磨口,密封面密封圈及接頭安裝前都需要涂一層真空脂。加熱槽通電前必須加水,不允許無水干燒，擰入保險孔內保險,以免損壞燒瓶，玻璃零件接裝應輕拿輕放,裝前應洗干凈,擦干或烘干。
3、分子蒸餾法的加熱器必須安裝安全閥，加熱器內的蒸汽壓力不得超過0.01Mpa，應經常檢查安全閥，不可麻痹大意，在任何情況下停車都要關閉蒸汽閥門。
4、當分子蒸餾法循環泵出現故障停止運轉時，要立即關閉蒸汽，需要經常檢查分子蒸餾法泵的運轉情況，油位是否正常，冷卻水量大小。
5、經常觀察分子蒸餾法各臺設備的電機電流和電機溫度，分子蒸餾法在任何情況下嚴禁任何一部分斷料，調節蒸發器液位要緩慢進行，不能忽大忽小。當設備工作的環境溫度在0℃以下時，應將設備及其管路內的積水放盡，以免凍壞或阻塞管路。
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